
Заливной судак
1 судак (1000–1200 г), по 1 шт.:морковь, корень петрушки или сельдерея, 1–2 луковицы, 2–3 лавровых листа, перец молотый (черный), соль, 10–12 г желатина. Очищенного и вымытого судака нарезать на куски. Кости, голову без жабер, зачистки и икру сложить в...